讓人看了垂涎三尺的提拉米蘇蛋糕,搭配蘭姆冰淇淋,味道多層次且豐富。(攝影/魏宇雯)

位於台中市模範街,以法國餐點及義大利餐點為主的「Cappero 卡沛諾」,主廚來自香港五星級飯店,在食材、餐點…等方面都非常用心。為了讓客人有更多的選擇,「Cappero 卡沛諾」提供的午餐及晚餐菜單非常不同,午餐以套餐式為主,晚餐除了可以選擇套餐之外,也可以單點。

「Cappero 卡沛諾」提供牛、豬、雞、魚,多樣化的主食供選擇,且多樣肉類都是使用舒肥的烹調方式,肉類以真空包裝的方式低溫慢煮將肉均勻加熱,由於放在真空包裝內,因此較不會讓肉的營養成分流失,肉質吃起來更軟嫩。

除了主餐之外,還能另外加點每日甜點。其中,提拉米蘇蛋糕,是用雞蛋、鮮奶油、牛奶、馬斯卡彭起司…等材料打成蛋糕,蛋糕裡使用手指餅乾作為夾層,會選用手指餅乾是因為手指餅乾非常酥脆且吸水性高,沾滿咖啡液的手指餅乾變得非常濕潤,入口即化。另外,提拉米蘇裡還有添加可可豆及切丁的咖啡凍,非常特別。提拉米蘇搭配著蘭姆冰淇淋一起吃,味道非常豐富。

除此之外,「Cappero 卡沛諾」除了原本的菜單外,也能為來包場聚餐的家人及朋友們,另外設計客製化菜單。(攝影/魏宇雯)

 

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