【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/苗栗報導】

樂活畜牧場創辦人楊奕呈及場長黃得嘉展示樂活的桐花蛋。黃場長也是蜂蜜達人。

目前市面上常看到的雞蛋有紅色蛋殼及白色蛋殼為多,青色的蛋殼較少見。而蛋殼的厚度,感覺上白色蛋殼較薄,紅色蛋殼較厚。如果打破蛋殼倒出蛋白和蛋黃時,又可以發現有雙層蛋及三層蛋之分,從這些現象可以發覺,雞蛋是很有學問,與飼養的管理有密切的關係,口感上也會有很大的不同。

 

樂活畜牧場的雞蛋以人工逐顆清理後進行包裝。

苗栗縣西湖鄉高埔村樂活畜牧場創辦人楊奕呈畢業於中國文化大學畜產學系(現動物科學系前身),畢業後曾在畜牧業工作約3年,對於傳統畜產業的管理上認為有很多可以改進的地方,為了一展抱負,能夠依自己的理想改善,於是在家人的同意下,2011年提出申請,2013年得到核淮登記,為了形塑不一樣的管理方式,並打響自有品牌及與地方聯結,以在地4-5月盛開的桐花而命名為「桐花蛋」。讓消費者見到「桐花蛋」,便會想到苗栗、想到樂活。

 

樂活畜牧場育成場健康活潑的雞隻。

樂活畜牧場楊創辦人表示,樂活在同業中算是中型平養牧場,場內有五個養雞場,有育成場及蛋雞場,全部以平面開放式養殖,雞隻可以自由自在的在場地內活動,每天有足够的運動量,蛋雞在生蛋區所生下的蛋,以輸送機帶出,每天早上定時收集,再運到包裝室,以人工逐顆清理,再包裝,每盒10顆或24顆入。特殊情形直接洽樂活。

 

樂活畜牧場紅殼桐花蛋的蛋雞活動力甚強。

樂活畜牧場青殼蛋的蛋雞充滿活力。

樂活畜牧場楊創辦人強調,樂活的雞隻為無抗養殖,即堅持不用抗生素,不因為藥物殘存在蛋內,影響到消費者,為了增強雞隻的免疫力,所用的飼料採用全素配方,樂活只進各種穀物等,再經過樂活依自己配方調製之後,才送到雞場餵食雞隻,可以依據雞場情形,作調整。目前有紅殼桐花蛋、青殼蛋及雙機能蛋(DHA+葉黃素),2022年可能會推出三萜類機能蛋,所有的機能蛋都要經過SGS兩至三次檢測含有應有成份,才會推出。將來會朝機能蛋努力,打造獨特的名號。

 

樂活畜牧場的桐花蛋及青殼蛋以人工清理,不用水洗,表面的膜層不被破壞。

樂活的理念,要想有好的雞蛋,就先要給雞隻吃好的、用好的、還要睡得好,好的環境、足够運動場地,自然能產出健康的好蛋,讓消費者吃得安心、放心。而對於消費者,樂活提供新鮮的雞蛋、牧場直銷,48小時以內送達消費者手上。除了在大型市集偶而可以看到桐花蛋之外,就是合作的經銷點,一般以網購為主,歡迎團媽加入。小團體想了解樂好的情況,事先預約安排可以參觀,但需遵照防疫規範。

大苗栗旅遊網 http://miaoli.tranews.com/

大台灣旅遊網 http://tw1.tranews.com/