台灣是島國,許多人對海鮮都不陌生,但是原本多在日式料理出現的玫瑰膏蟹,常見的是一蟹三吃,現在在海雲蒸氣海鮮裡,直接”蒸”好吃。

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充滿驚喜的新鮮蒸玫瑰膏蟹,蟹膏,肉身,蟹螯及蟹腳;肉身似雪場蟹的口感,蟹螯厚實的肉質,Q彈多汁,蟹腳也能吃出不同口感,特殊的蟹膏與蟹肉身巧搭,單吃蟹膏鮮美且特有的Q彈,但與蟹肉混合,則似天然調味,口感滿分。

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蟹殼猶如玫瑰豔麗,有著美麗的花紋,又稱睡蟹,主廚說,很像樹懶,也沒什麼攻擊性。

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海雲蒸氣海鮮提供多達6~7成的活體海鮮,每週兩天空運各地鮮美海鮮,及宜蘭龜山島的活體海鮮,鮮美滋味也讓海鮮饕客成為常客。

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今天還有來一顆熊本生蠔,我只滴上幾滴檸檬汁,鮮味十足!

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海雲蒸氣海鮮因為活體海鮮多,如果饕客愛吃生食,只要告知服務生,主廚會另外處理成生食可食。