台中大坑竹筍聞名遐邇,竹筍料理不但在地人愛,到大坑登山旅遊的遊客也會順道打打牙祭;台中「好運來」洲際宴展中心特別將竹筍料理和台中在地食材搬到餐廳內,打造盛大的「台中竹筍美食嘉年華」,特色竹筍饗宴每桌10人份原價5888元,現在3888元就吃得到,限定版美食僅限8/24、8/25兩天四場共600桌,訂桌要快喔!

▲好運來洲際宴展中心推出竹筍美食嘉年華。(攝影/顏永欽)

  好運來洲際宴展中心董事長廖豊民表示,每年夏季正逢麻竹筍當令,台中大坑因為氣候溫和土質肥沃,麻竹筍肉質甜美、纖維細嫩、味道清甜,加上富含膳食纖維等營養,在炎熱夏季中更有消暑作用,而最美味的食物就是「吃在地、食當季」,因此特別推出竹筍饗宴,讓消費者一飽口福。

▲竹筍大餐搭配許多新鮮在地食材,符合吃在地食當季的新飲食文化。(攝影/顏永欽)

  好運來洲際宴展中心舉辦「第一屆竹筍美食嘉年華」,8/24、25日二天活動將集合北屯、太平、大雅、潭子、西屯及北區在地農特產品,40個攤位將展出包括茶葉、咖啡、各種水果等等伴手禮及美食,以及精彩的表演活動。此外,訂購竹筍美食嘉年華桌宴,8/18前訂桌送百元市集抵用券;活動現場抽萬元大獎等多重好康;搭配台中購物節再抽千萬豪宅和百萬進口名車。

▲竹簍時蔬沙拉錦集結了許多各地食材,好看又好吃。(攝影/顏永欽)

  至於餐點部份,好運來洲際宴展中心主廚特別以竹筍為主角打造竹筍饗宴,端出「竹簍時蔬沙拉」、「大坑竹筍粥」、「竹筒藥膳炆海蝦」、「酸筍玉露海上鮮」及「鵝油杏菇竹篙筍」等,八菜一湯一道四果冰,讓客人「呷飽擱呷巧」。

  主廚指出,其中最具古早味的懷古大坑竹筍粥,是集各種食材精華,如大安溫體豬的五花肉、大坑的麻竹筍丁、新社的香菇以及阿秋大肥鵝的招牌鵝油,美味可口令人回味;另外還有古早味的筍干燒元蹄,也是以大安現宰溫體豬搭配傳統筍干,還有明爐脆皮雞,好吃到吮指回味。

▲懷古大坑竹筍粥料好豐富,嚐後回味無窮。(攝影/顏永欽)

  10人桌菜原價5888元,活動推廣價限定8/24、8/25兩日只要3888元免一成服務費。8/24、8/25上午11:00~20:00全日期間,可在好運來園區及室內展示空間參與園遊會。地址:台中市北屯區崇德路三段833號,04-2422-8809。

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