【TraNews全球新聞記者顏永欽/台中報導】
  東南亞料理在台灣餐飲市場的能見度與接受度日益提升,「欣葉國際餐飲」早在2015年即與「唐宮」合資成立台灣金爸爸公司,代理馬來西亞知名餐飲品牌、名列馬來西亞三大kopitiam(馬來語,結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態)的PappaRich,引進傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等美食,讓台灣民眾不必出國即能感受最正宗、道地的馬來西亞料理。

▲馬來西亞知名國際連鎖餐廳進軍台中市區,帶來正宗馬來風味飲食。(攝影/顏永欽)

  PappaRich的第一家餐廳自2005年於吉隆坡成立以來,即以匯集馬來西亞民間道地小吃與名菜的「Under one roof」概念深受當地人好評,在馬來西亞國內開出70多家分店,並自2012年起將品牌經營版圖拓展至海外,目前PappaRich招牌已出現在澳洲、紐西蘭、美國、中國、新加坡、南韓、汶萊、印尼、香港等多個國家的主要城市,全球分店超過140家。

▲金爸爸位於秀泰文心店,吸引市區消費者及未來捷運客層。(攝影/顏永欽)

  台灣金爸爸在台灣先後於台北、台中開出5家分店,近百道原汁原味的馬來西亞料理,無論一人也能飽食的盤餐、三五親友相聚呷澎湃的合菜,還是下午茶時間墊胃充飢的麵包小食等,隨時滿足消費者的各項需求。

▲裝潢時尚環境優美,用餐環境十分舒適。(攝影/顏永欽)

  金爸爸料理特色十足,燜雞飯是馬來西亞當地深受歡迎的華人口味,嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香,再加入切塊的帶骨雞腿排、原裝進口的粿條醬燒煮,完成後雞肉彈嫩入味、飽吸醬香與薑香,再搭配以雞汁、香蘭葉烹煮的雞飯和蛋絲、青菜,即是一道色香味俱全的主食。

▲滋味香濃的海鮮咖哩叻沙十分受台灣消費者喜愛。(攝影/顏永欽)

  另一道海南炸雞飯則有別於傳統海南雞飯水煮做法,將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時,不裹粉直接下鍋炸至熟透,雞肉吃起來皮酥肉香,與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味,另外還有受歡迎「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」等多種選擇。

▲椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦可以吃到多種風味菜,也是嘗鮮特色料理。(攝影/顏永欽)

  新品還有香氣夠味的牛肉炒粿條、微辣下飯的薑黃炒高麗菜,一次嘗到牛、雞兩種招牌口味的沙爹拼盤,以及多款以金爸爸招牌海南麵包為原料變化製成的麵包點心。體貼前往影城觀看電影的民眾,台灣金爸爸還特地準備了外帶包裝,讓爸爸海南多士+參峇醬與辣味雞絲,爸爸海南多士+花生醬與原味雞絲等鹹、辣、甜俱足的小食不再只侷限於店內享用,還能化身可攜入電影院的便利餐點。

▲海南雞(前)、爸爸炸雞翅膀都是必點美味。(攝影/顏永欽)

台中秀泰文心店-台中南屯
04-2473-5005/台中市文心南路289號(秀泰生活台中文心店B1)

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