近日台東延平鄉武陵村出現大片繽紛多彩的紅藜花田。(攝影/吳雅惠)

紅藜近年來成為台東的新興作物,不但營養價值高,收購價格好,還兼具觀賞價值,美麗的花海也成為觀光景點,近日在台東延平鄉武陵村也出現大片紅藜田,繽紛多彩的紅藜田讓許多遊客駐足停留、不忍離去。

緊臨中央山脈的武陵村層巒疊障,除了天然美景得天獨厚,空氣清新、水質純淨,還孕育出營養豐富的農特產,部落入口處的綠色隧道,常吸引遊客拍照取景,再往部落走,大片紅藜田隨即映入眼簾,與翠綠的中央山脈、連天白雲相輝映,宛如山谷中美麗的彩虹,讓人流連忘返,沈浸於這一片美好。

色彩繽紛的紅藜有紅、黃、橙、粉紅等各色,為鹼性五榖作物,有豐富的澱粉酵素,擁有全面的營養價值,被封上榖類的紅寶石美名。台東的紅藜大多採友善種植,不灑農藥、不施肥料,適合在旱地、山坡地種植的紅藜具有強韌的生命力,是與大地共存的作物。除了用來釀酒或添加於米飯中,添加紅藜製成的各相關產品也廣受民眾喜愛。(攝影/吳雅惠)

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