這道「煙燻鮭魚培根奶油義大利麵」是許多客人必點的料理之一(攝影/鄭冠瑛)

源自於義大利的麵食,除了有長條形的直麵、半月形管狀的通心粉,也因應造型的需求,種類越來越多,除了好吃好看以外也很有趣,有別於東方的義大利麵食,不僅僅是在義大利與歐洲國家才有,現在更擴展到全世界,喜歡義大利麵的朋友也越來越多。

獨自經營一家店的李老闆,除了晚上及假日有工讀生的幫忙,其他時間則是老闆親力親為,身兼多職卻還能兼顧餐點的品質,從食材挑選到最後的盛盤上菜,都是由李老闆一人親手完成,不禁讓人佩服。

李老闆也特別向大家推薦這道「煙燻鮭魚培根奶油義大利麵」,由煙燻鮭魚與培根做為主角,濃濃的奶油搭配著微鹹的煙燻鮭魚片,吃起來軟嫩且入口即化,與培根的雙組合可說是一點也不突兀,加上甜椒的鮮甜,讓整份料裡除了奶油香以外還多了清爽的滋味,再點綴著現磨的起司粉,讓這道料理有畫龍點睛的效果,不同於其他義大利餐廳的是,店裡的醬料都是由老闆調配過,再加上出餐前的新鮮現炒,讓每道料理的醬料都較為濃郁,也讓客人吃到老闆的用心 。

這家位在台中市福科路看似不起眼的「布可斯義 BECAUSEi cafe」,卻有許多客人時常光顧,因為老闆的用心及對料理的堅持,讓好口味被看見,喜歡義式料理的朋友趕緊去嘗嘗李老闆的好料裡吧!(攝影/鄭冠瑛)

 

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