南投鹿谷終年雲霧繚繞,富有機質的土壤栽培出好茶,這裡的凍頂烏龍茶已成為台灣茶的代名詞!近年來鹿谷茶農們亦是踏出台灣,和大陸茶業交流,互相交流下,台灣茶更是精采美好。

鹿谷比賽得獎茶葉–民國88年及90年(攝影/廖美雅)

走進鹿谷永隆村,我們特別找到茶農陳世禎大哥,陳大哥種茶也近四十年,不只種茶也焙茶,參加茶比賽經常得獎的他,民國97年時更拿到鹿谷的凍頂茶王,茶王可是茶農界的金馬獎啊!

大紅袍母樹無性繁殖茶苗證書(攝影/廖美雅)


陳世禎和大紅袍茶樹(攝影/廖美雅)

陳大哥除了耕耘凍頂茶,更是在十年多前和台灣製茶公會,代表台灣茶農到福建武夷山技術交流,一年製茶交流下收獲不少,最開心的是不只有技術面交流中,還獲得武夷山市政府贈送6株大紅袍茶苗,這茶苗由大紅袍老茶樹無性繁殖,完成保留了大紅袍老欉的特性!

大紅袍嫩心(照片提供/陳世禎)


在大哥的努力下,原本的5株小苗,現在已分株成1000棵茶樹,10月底也採收了冬茶,毛茶已製作完成,我們今天在陳大哥家裡喝的就是大紅袍毛茶,深珀色的茶湯,帶著一股果酸香氣,一入口即茶醇味十足。陳大哥也說大紅袍的特性需要重發酵及重焙才能有最好品質,香味及特性和台灣茶種比霸氣,香氣及味道十份搶眼。

採收大紅袍(照片提供/陳世禎)


愛茶的朋友們~想喝看看令人驚艶的台灣大紅袍,只有陳大哥才有,可以到鹿谷永隆找陳大哥喝茶聊茶,不過目前大紅袍只剩下60斤,想喝動作可要快!

台灣大紅袍茶(攝影/廖美雅)

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