擁有小巧空間的「布可斯義 BECAUSEi cafe」,提供細心周到的服務予每位顧客(攝影/江念慈)

每個人的心中都會有個夢想,但卻不一定會付諸實現。這家位在臺中福科路薇風廣場附近的義式小餐館,「布可斯義 BECAUSEi cafe」,是由一位年輕的李老闆娘在2014年6月遠從桃園前往臺中創業所開設,並且獨自經營到現在。

非餐飲相關科系出身的李老闆娘,因為對西式料理相當有興趣,也曾在其他知名西式餐廳學習內、外場的專業。「布可斯義 BECAUSEi cafe」這個名字是李老闆娘從日常生活中回想曾看過的一本書所發掘,她發現這個詞彙不僅大家耳熟能詳,唸起來的感覺也很有趣,因此以此為命名。店內走的是美式風格的裝潢設計,每三個月會定時更換菜單,讓顧客有耳目一新的感受。在小規模經營的義式餐館中,可以從老闆娘與顧客親切的互動中看到與其他店家不同的情誼,李老闆娘不僅有一本專屬顧客的冊子,記錄著顧客用餐習慣外,也會將顧客當成朋友一般,提供貼心的服務,使顧客倍感窩心,擁有如同回到家中的自在。

從不做宣傳,追求顧客愉悅,重視服務的「布可斯義 BECAUSEi cafe」,因為李老闆娘用心經營的方式,讓她也時常接收到顧客不吝惜讚美服務品質及餐點的話語,感到相當開心,並慶幸因為有當初的堅持,才會有現在這些如同朋友般的忠實顧客。或許實踐夢想的腳步很沉重,但只要有「布可斯義 BECAUSEi cafe」李老闆娘般破釜沉舟的決心,堅持下去,也會有實現夢想藍圖的一天。(攝影/江念慈)

 

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