【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/新竹報導】

北埔湖光村金橘園溫思健以辣木葉自己研發手工製作辣水茶包。

市面上有一本書「辣木的奇蹟」由大山知春着作、江田診所院長江田証監修、羅淑慧翻譯、大是文化出版,主要在介紹辣木並加以推廣,書中還有有關辣木的食譜,告訴大家如何食用辣木,是作者大山知春小姐分享自己親身心得的一本書。

 

北埔湖光村溫思健所種植的辣木,已長到3米多高。

翁教授種辣木分享群版主翁春風在推薦序文說,辣木是生產於印度的一種鼓槌樹,早在《聖經》中就有記載,被稱為上天賜給人類一種極其珍貴的禮物;被世界科學家公認為「奇蹟之樹」或「生命之樹」;是植物中鑽石;它與中國的靈芝、美國的西洋蔘,被稱為世界三寶。

 

辣木達人王富榮在推薦序文表示,拜讀「辣木的奇蹟」之後,讓他回想在2000年種植辣木的初心,回憶起來還是溫馨滿滿。非常感恩與台大盧重鎮博士所結的善緣。而且2014年習近平主席送給古巴領導人的濃縮茶伴手禮,就是他生產最有水準的產品-辣木濃縮茶。

 

辣木的花苞,白花黃蕊,開花後會結果。

北埔鄉湖光村為了保有美好的生活環境,成立無負擔農村生活產業發展協會,其中理事溫思健家有果園-金橘園,生產桶柑、椪柑、帝王柑、砂糖橘,並有茭白筍,這些都需要大量的勞力,年歲漸長之後,便計畫往不需要大量勞力而有更好的經濟作物發展,因為村內有苦茶油產銷班,並成立苦茶油加工廠,除了服務班員之外,也接受代工,所以溫理事先引進印加果油。

 

後來到南部參觀接觸到辣木粉,所以開始種植辣木,並研究辣木,在市面上即有的產品之外,自己以作茶的方法研發辣木茶,與辣木葉直接乾燥所泡出的茶,味道完全不同,喝過的人都稱讚,目前己開始小量生產,以茶包方式供應,可以與一般茶包的泡製方式泡茶,也可以用老人茶的泡茶方式,口味更捧,香氣可以傳的很遠,風味獨特。

 

辣木的種籽,白色者為果仁,吃後苦澀轉甘,可榨油。

辣木真的很神奇,嫩葉可以入菜,例如煎蛋、葉子可以製茶、可以作辣木粉,種子可以直接吃,可以榨油,真是一種寶。種子有一層黑色的硬殼,從殼中剝開之後是白色果仁,咬碎之後會有一點苦澀味,再細咬入喉後,會轉甘,之後喝水變成甜的,而且會持續一段很長的時間。

 

有需要辣木茶或想試試看的民眾,可以到峨眉湖光村找溫先生,產量還不是很大,事先預訂是較佳的方式。如果想到鄉下走走,看看鄉村風光,了解辣木生態,就另當別論。

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