多汁、不乾澀、爆漿的「帶骨豬肋排古巴三明治」。(攝影/魏宇雯)

藏身於台中文學館周邊的「柳川小古巴」,一間以日式風格打造的店,起初只有一個迷你窗口提供外帶,老闆為了提供更舒適的用餐環境,年前開始提供室內用餐區。

店裡的招牌餐點「帶骨豬肋排古巴三明治」,麵包是用煎的,外酥Q彈吃起來有嚼勁,帶骨豬肋排是用肥瘦三比七比例的肉去醃製一天,再烘烤三個小時,肉帶油脂吃起來較不乾、不澀,由於烘烤時間夠長,所以豬肋排的骨頭是可以直接抽出來的,最後在古巴三明治裡加上主廚自己製作的特製醬,讓人吃了回味無窮,有別於一般常見的古巴三明治。

喜歡吃辣的朋友,老闆特別推薦海鮮古巴三明治,用辣椒、白蝦、白肉魚、蝦油…等食材製成,海鮮古巴三明治獨特的地方是,辣椒的味道與香氣都是廚師親手炒出來的,辣味環繞在口腔內,別有一番風味。

「柳川小古巴」的每道餐點都是主廚精心製作的,除了古巴三明治外,其它甜的、鹹的餐點,都讓人看了垂涎三尺。想嘗試異國美食的朋友們不妨來試一試吧!(攝影/魏宇雯)

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