阿鳳阿嬤的手沒停過的一直攪拌三層肉,使其入味、上色(攝影/鄭冠瑛)

用米製成的食物,除了肉粽以外,還有草仔粿、芋粿、年糕、蘿蔔糕、紅龜粿等等,常見的傳統米食,對於許多長輩來說,有種特殊的感情及記憶,除了好吃以外,更重要的是懷念的味道。

在台灣的中心-埔里鎮,有著這麼一家飄香已久的古早味,也是觀光客及在地人都喜歡的好滋味,「阿鳳傳統米食」超過一甲子的歷史,不時的傳出陣陣的肉粽香,吸引著人們前來購買,除了大家喜愛的肉粽以外,草仔粿也是許多客人買到就先大啖一口的美食,以及芋粿、紅龜粿、發糕、湯圓、年糕、蘿蔔糕等等,各式各樣的米食在這裡都買的到。

阿鳳阿嬤自豪的說:「我們家的每樣東西都很好吃哦!」看得出來阿嬤的自信源自於自家的傳統米食都是親自炒料、備料、包餡直到從蒸籠裡出來,將熱騰騰的米食呈給客人,堅持每天製作的原因,就是為了讓顧客吃到最新鮮最安全的米食,這樣美味又可口的米食,你怎能不愛呢!

有機會走訪埔里這個小鎮,除了到處遊玩以外,不要忘記來到「阿鳳傳統米食」,一嘗這深植在當地人心中的口味。(攝影/鄭冠瑛)

 

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