【TraNews全球新聞記者顏永欽/台中報導】
台灣疫情連續數日零確診,業者一片振奮,台中阿秋大肥鵝餐廳打出「刺激經濟.超前部署」,為了母親節聚餐檔期及未來的正常用餐方式,進行店內改裝,除了挑高的三層水族箱,還供應多種私房小點,而著名的陽江鵝也成為母親節熱門大菜。

▲母親節前夕阿秋大肥鵝推出改裝及新菜色以饗饕客。(攝影/顏永欽)

位於台中大道和黎明路口的阿秋大肥鵝旗艦店,在這波疫情中仍保有不錯的績效,用餐時間常可見聚餐人潮,足見其料理美食深受消費者及饕客喜愛;此次改裝為達到吸睛效果,客人一進大門,就可以看到三層高的水族箱,各式各樣的進口和養殖活體海鮮,包括龍蝦、蟹類、魚類和蚌類等高級水產,「尚青ㄟ攏底加啦!」

▲新改裝的水族箱有三層高,吃得到尚青的活體海鮮。(攝影/顏永欽)

此外,新裝設完成的半開放式廚房,以透明玻璃阻隔以維衛生安全,但客人又能近距離看到燒鵝、港式燒臘、港式小點、私房點心等製作過程,不但令客人食指大動,也能清楚看到安全料理。

▲10多種主廚私房小點不間斷上菜,客人想吃什麼就點什麼。(攝影/顏永欽)

餐廳許多經典菜色或新增小點都頗受消費者歡迎,例如油亮肥滋的燒鵝、櫻桃鴨、脆皮烤肉、叉燒等等,還有台式滷水、豬腳、鵝翅掌、虱目魚頭等10多種主廚私房小點,以及數種港式點心,客人現點現吃,吃完再上大菜,等菜過程不無聊。

▲陽江鵝來自台灣南部養殖,皮厚油脂豐,烤起來皮酥肉嫩。(攝影/顏永欽)

阿秋董事長廖豊民也透露另一項「超前部署」,在一片閉店聲中,阿秋大肥鵝已擇定台中東南區,將於七月新開大型庭園餐廳,600個座位中包括400位室內區以及200位戶外區,將供應現場燒烤、啤酒及燒鵝等,讓客人在都市中享受戶外露天用餐的休閒感。

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