台灣是島國，許多人對海鮮都不陌生，但是原本多在日式料理出現的玫瑰膏蟹，常見的是一蟹三吃，現在在海雲蒸氣海鮮裡，直接”蒸”好吃。

充滿驚喜的新鮮蒸玫瑰膏蟹，蟹膏，肉身，蟹螯及蟹腳;肉身似雪場蟹的口感，蟹螯厚實的肉質，Q彈多汁，蟹腳也能吃出不同口感，特殊的蟹膏與蟹肉身巧搭，單吃蟹膏鮮美且特有的Q彈，但與蟹肉混合，則似天然調味，口感滿分。

蟹殼猶如玫瑰豔麗，有著美麗的花紋，又稱睡蟹，主廚說，很像樹懶，也沒什麼攻擊性。

海雲蒸氣海鮮提供多達6~7成的活體海鮮，每週兩天空運各地鮮美海鮮，及宜蘭龜山島的活體海鮮，鮮美滋味也讓海鮮饕客成為常客。

今天還有來一顆熊本生蠔，我只滴上幾滴檸檬汁，鮮味十足!

海雲蒸氣海鮮因為活體海鮮多，如果饕客愛吃生食，只要告知服務生，主廚會另外處理成生食可食。