【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
防疫成為民眾日常，提升免疫力儼然是最重要課題，「寬心園」攜手多麥農場推出薑黃系列料理暖心上市，讓消費者在用餐時就能提升免疫力；而即將到來的中秋節，寬心園攜手冠軍麵包吳寶春，推出「月讀島嶼」中秋聯名月餅禮盒，將節令天賦的蔬果、揉進台灣之光的榮耀，送禮大方自用實惠，即日起至9／13預購可享早鳥優惠價。
▲寬心園董事長黃瓊瑩（前排左四）與水保局南投分局長陳榮俊（右）共同發表薑黃料理。（攝影／顏永欽）
增加免疫力最好的方式就是從日常飲食中攝取營養，其中，「薑黃」被稱為提升保護力的「超級食物」，無論中西醫，都肯定薑黃對於提升保護力以及抗氧化亦有幫助。而寬心園參與行政院農業委員會「小農新幹線」計劃，提供農友「農產直銷專區」，除了販售小農在地蔬果外，也提供優質農產品，在本次疫情中，也因薑黃商品銷售反應熱烈，便與優質有機薑黃生產者張豐巖及「多麥農場」攜手合作，在水土保持局「青年回鄉行動獎勵計畫」，共同開發一系列薑黃料理，希望為國人的健康，盡一份心力。
▲寬心園新菜上桌，以薑黃料理為主角讓消費者嚐美食也能增強免疫力。（攝影／顏永欽）
寬心園廚藝總監施建瑋主廚表示，以薑黃為主角開發五道菜色，【腐香薑黃天使麵】以濃、醇、香的豆漿風味作為基底醬汁，細緻的麵條吸附豆香味，再裹上金黃的薑黃色澤，豆香濃郁不膩。【桃膠薑黃獅子頭】選用植物肉、剝皮辣椒自製手工獅子頭，加入薑黃、南瓜醬與豐富蔬菜一起放入鍋內燉煮入味，加入桃膠口感軟嫩、入口清香濃郁。還有【薑黃辣味彩蔬煲】，以及【薑黃蕈菇燉飯】米飯與菇菌的結合再搭配薑黃風味醬汁，【薑黃猴菇串燒】猴頭菇鮮嫩口感紮實，刷上主廚特調薑黃燒烤醬再放入爐火燒烤，香氣逼人。
▲餐廳裡陳售各種薑黃料副產品，兼具美味與養生。（攝影／顏永欽）
今年寬心園月餅則與吳寶春麵包合作，嚴選本土秋分食材，創作出六款經典口味的全素月餅。「桂圓紅棗」，特意選用東山窯燒的龍眼乾搭配，甜蜜與綿密如煙燻繚繞；另一款不敗的人氣款「荔枝玫瑰」，選用台灣最長青的黑葉荔枝與新興的南投有機玫瑰；而「金鑽鳳梨」，融合了不同熟成度的鳳梨，在細膩的層次裡品嚐愛的心意；還有「東方美人」、「棗泥核桃」以及紅遍台灣街頭的「楊枝甘露」，為團圓的滋味畫龍點睛，讓蔬食文化裡的年輕世代也展露鋒芒。
▲寬心園與吳寶春麵包合作推出中秋月餅。（圖／寬心園）
「月讀島嶼」中秋聯名月餅禮盒，每盒六粒裝，售價880元，全台寬心園分店開始預購，即日起至9/13日預購可享早鳥優惠800元優惠，限量製作。
▲荔枝口味香甜味濃很受歡迎。（攝影／顏永欽）
