【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/桃園報導】

桃園市八德區黃金泡菜是金錪生物科技楊老師的創意料理發貨門市，店裡供應的料理美食有滷味、黃金泡菜、韓式泡菜、牛肉湯、肉燥醬、虱目魚料理水餃、醬油等。滷味部份有滷鴨翅、雞腳、紅燒豬腳等，加熱後即可食用，回味無窮。未來還會增加其他料理，例如水晶臘肉等。

所有的產品都是由楊老師親自研發、監督下完成，並與聖平生物科技股份公司合作生產，為了保持產品的鮮度，採訂單生產，在最新鮮的情況下，送到消費者手中。因為楊老師以養生為訴求，不加防腐劑及其他添加物等。所以歡迎對養生食品有興趣的共同銷售伙伴，可以直接洽楊老師或合作的經銷商，成為自己所在地的銷售點。

要對金錪生物科技研發的養生料理有信心，先要了解楊老師。楊老師1976年因為對美食料理、外燴、名廚宴席感到驚艷，進而研習各種料理的方法；1979年因緣得到資深師傅真傳萬巒豬腳、滷味、水晶臘肉等等特殊口感料理。在台灣小吃方面，以台南小吃為主要研習、開發項目；1983年前進台北，從事滷味、涼麵醬等教學；1991年開發台南溫體牛肉湯、虱目魚專賣、全鴨料理及各式小吃教學。

1995年到1997年花3年的時間在新加坡學習廚藝，回國後經營火鍋餐廳示範教學、火鍋湯品和獨創虱目魚料理水餃，也與夠麻吉宅配事業合作。2012年轉戰健康產業高科技保健食品，首創精準健康管理馳名海外。對各種產業都能掌握精準的時間，引領該產品順利進入市場。2021年與聖平生物科技股份公司合作推出冷凍食品。

而各種產品與市面上比較不同的地方，大概作說明，消費者不妨自己與市面上的相同產品作印證。滷味部份金錪科技的滷味用的南薑、黑糖、聖平生物科技的醬油及小份子水(量子酶化技術)，不死鹹；黃金泡菜採用聖平生物科技的植物酵素及小份子水、韓國進口大白菜，口感清脆；水餃餡料有魚有肉，豬肉是黑毛豬，包含水裡的、陸上的，味道就是鱻。聖平生物科技的醬油以一條龍的方式生產，從黑豆種植到加工生產全在公司掌控中，並經過一年的發酵，再以植物酵素稀釋調整鹹度，口感甘醇。這些都是楊老師創意料理特別美味的原因。

而且在吃法上更是大大的不同，黃金泡菜可以作小菜、可以當食材作料理，韓式泡菜可以當火鍋湯底；牛肉湯就是一道湯品、再加入其他食材就是牛肉火鍋、加入麵條就是牛肉麵、加入水餃就是牛肉湯餃；肉燥醬淋到白飯上就是美味滷肉飯。肉燥醬含有一定比率的瘦肉跟油脂，還有花生米，更增添多層次的口感，堪稱一絶，是台灣小吃的代表。心動不如行動，還是要親體驗才算數，特邀大家共享美食人生。

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