【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/新竹報導】

市面上有一本書「辣木的奇蹟」由大山知春着作、江田診所院長江田証監修、羅淑慧翻譯、大是文化出版，主要在介紹辣木並加以推廣，書中還有有關辣木的食譜，告訴大家如何食用辣木，是作者大山知春小姐分享自己親身心得的一本書。

翁教授種辣木分享群版主翁春風在推薦序文說，辣木是生產於印度的一種鼓槌樹，早在《聖經》中就有記載，被稱為上天賜給人類一種極其珍貴的禮物；被世界科學家公認為「奇蹟之樹」或「生命之樹」；是植物中鑽石；它與中國的靈芝、美國的西洋蔘，被稱為世界三寶。

辣木達人王富榮在推薦序文表示，拜讀「辣木的奇蹟」之後，讓他回想在2000年種植辣木的初心，回憶起來還是溫馨滿滿。非常感恩與台大盧重鎮博士所結的善緣。而且2014年習近平主席送給古巴領導人的濃縮茶伴手禮，就是他生產最有水準的產品-辣木濃縮茶。

北埔鄉湖光村為了保有美好的生活環境，成立無負擔農村生活產業發展協會，其中理事溫思健家有果園-金橘園，生產桶柑、椪柑、帝王柑、砂糖橘，並有茭白筍，這些都需要大量的勞力，年歲漸長之後，便計畫往不需要大量勞力而有更好的經濟作物發展，因為村內有苦茶油產銷班，並成立苦茶油加工廠，除了服務班員之外，也接受代工，所以溫理事先引進印加果油。

後來到南部參觀接觸到辣木粉，所以開始種植辣木，並研究辣木，在市面上即有的產品之外，自己以作茶的方法研發辣木茶，與辣木葉直接乾燥所泡出的茶，味道完全不同，喝過的人都稱讚，目前己開始小量生產，以茶包方式供應，可以與一般茶包的泡製方式泡茶，也可以用老人茶的泡茶方式，口味更捧，香氣可以傳的很遠，風味獨特。

辣木真的很神奇，嫩葉可以入菜，例如煎蛋、葉子可以製茶、可以作辣木粉，種子可以直接吃，可以榨油，真是一種寶。種子有一層黑色的硬殼，從殼中剝開之後是白色果仁，咬碎之後會有一點苦澀味，再細咬入喉後，會轉甘，之後喝水變成甜的，而且會持續一段很長的時間。

有需要辣木茶或想試試看的民眾，可以到峨眉湖光村找溫先生，產量還不是很大，事先預訂是較佳的方式。如果想到鄉下走走，看看鄉村風光，了解辣木生態，就另當別論。

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