【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
中部地區漁獲最大集散地「台中魚市場」攜手台中新開酒店李方艾美，自3 / 1起推出「國產海鮮季」，尚青鮮魚直送餐桌，消費者生猛海鮮免驚吃到飽！
▲李方艾美酒店與台中魚市場合作推國產海鮮季。（攝影／顏永欽）
海鮮料理一向深受台灣消費者喜愛，尤其台灣漁獲豐富多元，養殖漁業發達，「尚青｣的水產品讓許多饕客愛不釋手，台中魚市場是中部地區漁獲最大集散地，全台漁港直送的各式水產海鮮貨源充足，為推廣台灣國產魚，此次特別與李方艾美聯手，首次在五星級酒店推出國產魚料理，由龍膽石斑、午仔魚和鱸魚打頭陣，3 / 1～6 / 30在二樓的新食譜全日餐廳無限享用。
▲國產魚龍膽石斑、午仔魚和鱸魚都是國人喜愛的海產。（攝影／顏永欽）
推廣記者會上包括行政院農委會漁業署署長張致盛、臺中市政府農業局長張敬昌、台中魚市場董事長李煥湘等都出席與會，張致盛並與主廚共同合作，為現場貴賓製作現烤午仔魚一夜干及三杯龍膽石斑。台中李方艾美酒店總經理John Beresford也表示，台灣國產魚的品質非常好，搭配不同國家的特色醬汁展現不同風味。
▲漁業署署長張致盛（圖左）與主廚示範午仔魚一夜干料理。（攝影／顏永欽）
大力推廣識魚、食魚文化、行銷國產魚市場，致力打造「台灣築地」的台中魚市場總經理黃瑞呈表示，面對即將爆炸性的旅遊熱潮，透過李方艾美酒店將台灣優質的國產魚直接送到消費者面前是台中魚市場轉型升級的重要環節，讓國內外遊客來臺中享受優質旅遊同時，更能享受到新鮮國產魚的美食饗宴，未來也將會持續物拓展不同客群市場的通路。
▲午仔魚一夜干燒烤肉質甜美好吃。（攝影／顏永欽）
以融合多國料理手法呈現在地食材的豐富多樣性風味的新食譜全日餐廳，在台中的自助餐廳中以品質優異在饕客圈中逐漸打響名號；此次春季以「尋鮮、旬鱻」為主題，主打現煮區提供春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚及鱸魚三種，主廚以「每天吃魚都不會膩」的核心精神做設計，跳脫傳統常用的清蒸或乾煎手法，依照三個魚種的不同口感，調製了台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理，讓新鮮肥美的當季漁獲變身為美食佳餚。
活動期間凡於台中魚市場「販魚所」消費滿888元即贈新食譜全日餐廳100元抵用券一張，買越多送越多。活動期間前來消費用餐的顧客憑用餐發票也能到台中魚市場-販魚所選購，享有購物85折超級優惠。
