在日本的星期三又稱為水曜日，也代表著小週末的意思。在陽光灑下的午後，來到文創興起的忠信市場外圍，走進「水曜日洋菓子工房」，沒有過多的裝潢，沒有迷人的花香，卻有著屬於小週末的甜點，你也想在星期三的時候放鬆一下嗎？

記憶裡的味道，是小時候那款甜甜的滋味，簡簡單單的做法就能讓人無法忘懷，強尼老闆是個喜歡甜點的大男孩，16歲就開始接觸餐飲，並在日本學習四年的西點，媽媽也曾一度很擔心，做西點不知道能不能支撐自己的生活費，零零總總的問題，是為人父母的擔憂。好在老闆的努力與堅持，現在正踏在夢想的路上，從甜點工作室、宅配甜點，到現在的「水曜日洋菓子工房」，一步步的實現自己的夢想藍圖。

老闆說：「希望客人吃到的東西是好吃的，再來才是甜點不能有問題，最後才考慮是不是有賺錢。」在不計較成本的多寡下，希望甜點是帶給大家開心的東西，更是老闆對於熱愛甜點純粹的心啊。在裝潢上也是親力親為，帶有日式風格的桌椅、吧檯旁邊是大理石的桌面，還有許多老闆收藏的哥吉拉模型，雖然在甜點店裡好像有點突兀，卻也塑造出獨一無二的風格。

位於忠信市場外圍的「水曜日洋菓子工房」，有著一片偌大的落地窗，讓溫暖的陽光得以灑下，在週末的午後，來場甜點的饗宴吧！（圖／水曜日洋菓子工房提供）

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