【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/苗栗報導】
南庄養殖大閘蟹已有11年歷史，由於苗栗縣政府的重視與大力協助養殖業者推廣，以及農委會漁業署的輔導，同時為了讓業者之間能相互觀摩，每年舉辦評鑑，並且進行樣品抽檢，以監督大閘蟹的品質，讓消費者得以安心食用。
苗栗縣原有三個養殖協會，但目前只有兩個協會積極參與相關活動-苗栗縣優質大閘蟹產銷協會、苗栗縣一級捧大閘蟹推展協會。目前在124乙線邊搭篷進行銷售的田美大閘蟹是苗栗縣優質大閘蟹產銷協會的會員，老闆曾新豐原種植茶花，約11年前當苗栗縣長到茶花園的時候，曾提到大閘蟹養殖，之後經過慎重研究、考慮之後，申請加入養殖協會，開始養殖大閘蟹的行業，已有10年資歷。
經過十年累積的經驗，對於大閘蟹養殖有了心得，同時所得的利潤不比種稻米差，只要水源穩定而充足，早上到池子巡視有無異常情形，傍晚餵食一次，不需要太多勞力。為了不會有藥物殘留的問題，完全不用藥，以生態方式養殖，所以不論農委會漁業署每年兩次的抽檢、苗栗縣政府多次的抽檢，都會符合64項藥物無殘留，相當嚴格的準則。
而每年的大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動由農委會漁業署指導、苗栗縣政府主辦、兩個(南區及北區各一)養殖協會協辦，活動強調安全性：無抗生素、產地直銷：新鮮生猛、檢驗合格：無殘藥、雷射蟹環：無法防冒、生態養殖：無污染。所以在產地品嚐大閘蟹或選擇信用可靠的業者，是較保險的選擇，因為每年還是有很多進口大閘蟹。
田美大閘蟹曾老闆表示，2022年將再增加養殖面積，目標2甲地，並以獨特方式進行養殖，所養出來的大閘蟹會較大隻。2021年因曾經缺水過，產量受到影響，比較少，相對的普遍比往年更大隻，目前在現場展售的有3-4兩、4-5兩、6-7兩、7-8兩、8-9兩，不要小看3-4兩的大閘蟹，不論蟹膏或者蟹黃都很飽滿，是最高檔的享受。現場提供現蒸服務，約8分鐘左右可以享用。2021的產季大概還有兩週的時間，想要嚐鮮得加快腳步，否則要再等一年。
