【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
蔬食名店「寬心園精緻蔬食料理」春夏新菜上桌，同時為母親節推出溫馨套餐，而每年熱銷的端午應景粽，主打紅藜松露鮑魚粽，也讓消費預購享優惠，嘗鮮、犒賞母親、買端午粽一次搞定。
▲寬心園母親節套餐精緻華美，讓媽媽吃得開心又健康。（攝影／顏永欽）
「感恩媽咪，送上最溫馨的用餐體驗」限定套餐，內容包含精選的手作私房三品、義式油醋天貝沙拉、寬心款待燉湯、松露猴菇彩鮮蔬、桃膠銀耳燉雪燕等多道菜品，搭配精力蔬果汁；主餐松露飯香氣四溢，配上整顆的猴頭菇排，吃飽也吃巧。由於蔬食人口愈來愈多，因此用餐時段午晚餐每個時段有兩個用餐時間供選擇，消費者可以根據自己的行程和喜好預定用餐時間。
▲母親節套餐有義式油醋天貝沙拉、寬心款待燉湯、松露猴菇彩鮮蔬、桃膠銀耳燉雪燕等多道菜品。（攝影／顏永欽）
季節新菜也是寬心園年度重頭戲，甫推出的春夏新菜包括「薑燒豆香煲」和「塔香菇菇脆」，以及「什錦飄香砂鍋煲」和「冰藻纖蔬麵」等；其中「塔香菇菇脆」由杏鮑菇手工製成脆脆口感，搭配豐盛季節時蔬，起鍋前加入九層塔快炒香味四溢；「什錦飄香砂鍋煲」以高蛋白的豆包加入蔬菜手工製作素魚，再以白菜、綜合菇、蔬菜為基底熬煮濃郁湯頭，燉煮後再以薑、蔥提味，讓人嚐出夏日的清爽和滋味。
▲春夏四道新菜各具特色，讓客人嘗鮮不膩口。（攝影／顏永欽）
「冰藻纖蔬麵」則以義大利天使細麵代替傳統黃麵，搭配清爽的冰藻、脆甜小黃瓜和番茄，以及用橄欖油清炒的銀芽鮮菇，再淋上特製手工紫蘇梅醬汁，口感甜中帶酸十分清爽。此次推出的新菜也特別為顧客設計套餐，包括主餐附養生四寶飯、精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉、原盅精緻燉湯、季節水果和養顏甜品，一份套餐還能吃進50種蔬果，在品嚐美食的同時也能吃出養生健康。
▲紅藜松露杏鮑粽口碑佳送禮自用皆適宜。（攝影／顏永欽）
寬心園董事長黃瓊瑩表示，備受消費者喜愛的寬心園紅藜松露杏鮑粽，2007年推出後，就因其豐富且健康的餡料、清香而綿密的風味，曾榮獲海峽兩岸美食文化交流論壇十大伴手禮獎項，在老客戶中建立了良好口碑，許多企業老闆更選擇把它當作端午節的禮品。業者預估，由於防疫措施的放寬，今年的伴手禮需求量和預算皆有提高，預計今年的銷量將增長 10%。
▲寬心園環境優雅具古風，很適合媽媽用餐。（攝影／顏永欽）
紅藜松露杏鮑粽結合南部粽與北部粽做法，也就是先用義大利白松露油與添加了紅藜的長糯米拌炒出香氣，包入事先滷過的香菇、栗子、雪蓮子、枸杞等餡料後，以大火蒸30分鐘，放涼後急速冷凍以保留粽米的香氣及風味。即日起開放預購，5 / 14前預購可享早鳥價現金81折優惠，使用信用卡/寬心卡 85折折扣優惠。
