【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
馬來西亞風味美食飄香台中！知名馬來西亞風味餐飲品牌「PappaRich金爸爸」LaLaport台中店新開幕，以「時尚茶室」新穎風格登場，餐點上除了被評為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」及馬來西亞代表美食「椰漿飯」等美食之外，也特別推出多款台灣金爸爸獨家限定新品，嘗一口金爸爸料理，大有「秒飛馬來西亞」的偽出國感。
▲「PappaRich金爸爸」LaLaport台中店開幕，端出限定版新菜色以饗消費者。（攝影／顏永欽）
欣葉國際餐飲於2015年引進金爸爸後，道地美味的料理受到消費者喜愛，目前在中部已有台中三井店、秀泰文心店、金爸爸CAFE(新光台中中港店)，而5月進駐廣受矚目的LaLaport台中北館五樓，成為第4家金爸爸分店，試賣期間幾乎天天爆滿，商品包括馬來風味米食、麵食、素食和麵包、拋餅和甜品、飲料等。
▲金爸爸餐廳新穎時尚融合了當地茶店鐵窗花、娘惹磚等傳統元素。（攝影／顏永欽）
品牌公關經理劉明如說，金爸爸地道的馬來西亞料理，是源自欣葉國際餐飲對風味堅持的理念，每款料理都是以金爸爸多達數十種香辛料、大馬醬料調製的秘傳食譜原汁原味呈現，而此次「金爸爸LaLaport台中店」不僅有經典的菜式，更搶先推出多道馬來西亞、華人、娘惹、印度，象徵大馬多元族群的融合料理及台灣金爸爸才有的獨家限定菜色，例如「大馬拼盤」、「軟殼蟹羅惹生果沙拉」、「馬來仁當排骨」、「娘惹咖哩魚」、「檳城華人蘿蔔糕」、「斑蘭脆皮椰絲捲」等等。
▲專為LaLaport台中店設計的新菜色結合馬來西亞和台灣特色。（攝影／顏永欽）
其中以參峇醬、班蘭為主味的「大馬拼盤」中有被譽為國菜的「班蘭仁當雞」及大馬國民最愛的「參峇醬鳥蛋」，而以時令水果、鮮蔬、豆薯、酥脆軟殼蟹製作的「軟殼蟹羅惹生果沙拉」，則是淋上峇拉煎、辣椒、魚露、青檸、花生多種香料調製成的「羅惹花生辣醬」，爽脆口感帶上酸辣及海味，是入夏的開胃首選！
▲軟殼蟹羅惹生果沙拉、班蘭仁當雞、馬來仁當排骨等新菜滋味豐富值得一嘗。（攝影／顏永欽）
而以台灣豬小排入菜的「馬來仁當排骨」則是台灣金爸爸才吃得到的獨家菜色，以5種以上的辣椒、10種以上的咖哩香料調製的「仁當醬」，香辣中帶有椰糖、椰漿溫潤的甘甜味，是金爸爸秘傳食譜與台灣元素完美結合。
台中店限定甜點必吃的「斑蘭脆皮椰絲卷」是由傳統的娘惹點心變化而來的，淡淡的清香是以班蘭為主味再加上5種以上金爸爸秘製香料後萃取而成，搭配香濃椰糖、黑糖、椰漿炒製的椰絲，甜中帶點微鹹的絕妙平衡；其它還有彩虹號娘惹糕、馬來香蕉拋餅都是店裡值得一試的新款甜點。
▲恐龍美祿、吉荔氣泡露、紅豆冰等，都是來自馬來西亞的特色飲品。（攝影／顏永欽）
金爸爸同時規劃開幕日、開幕週歡聚活動，5月16日(二)開幕日當天同桌消費滿1,200元即招待「海南雞1/4隻」一份，50份送完為止；加入欣葉 Line好友後綁定註冊成會員，亦可於5月17日(三)至5月31日(三)開幕週期間來店消費，只要滿800元就可領取限量電子刮刮卡乙張，最大獎有機會能獲得「金爸爸LaLaport台中店」千元餐費抵用券。
