小時候經常吃到的古早味，鹹碗粿，小小的一碗，吃不膩的傳統味道，在小時候的回憶中也占有一席之地，但你知道甜的碗粿是什麼樣的滋味嗎？在台中一中商圈附近「不老夢想125號」的不老食埕中，有著一道甜碗粿餐點，「米布丁」，和一般米布丁不同的是，這是傳統碗粿的另一種吃法，是館內退休後選擇再就業的銀髮族傳承古早味的料理，沒吃過的人在品嚐過後，會忍不住嘖嘖稱奇呢！

不老餐點「米布丁」，之所以會稱呼為米布丁，是因為有一位外國人在品嚐餐點過後，覺得實在是很像布丁的口感，因此而命名。不老料理「米布丁」的口味除了原味外，還精心研發出地瓜及南瓜做為甜碗粿的選擇，均是由館內的不老服務生，運用自種的紫地瓜及南瓜於每日調配比例後製作，純手工且道地。每一份「米布丁」的餐盤上，均會灑上黑糖粉做裝飾，可以選擇搭配不同的配料，走的是簡單但不失精緻的擺盤設計。吃到第一口地瓜口味的碗粿時，在唇齒之間細細咀嚼碗粿綿密的口感，濃厚的地瓜味在嘴裡化開，再沾上一些由不老服務生熬煮的黑糖漿，驚奇的滋味讓我打破對傳統碗粿的印象，吃下去的同時不僅懷念，還感到十分驚喜，非常對味，接著吃到南瓜口味的碗粿，入口就嚐到南瓜鮮甜的自然味，再沾上花生粉，花生的香氣撲鼻而來，迴盪在口中。不同口味的碗粿，不管沾的是什麼配料，均有不同的滋味，不同的味蕾感受，而且吃的到爺爺奶奶製作的傳統古早味。

懷念古早味的碗粿嗎？想吃吃看甜的碗粿嗎？在這裡可以回憶起許多小時候，還可以和爺爺奶奶做互動，相當具有溫馨氣息的好地方，傳承不老的甜品回憶，等著你來挖寶唷！（攝影／江念慈）

更多美食資訊http://tw.tranews.com