以藍白色系穿插工業風的裝潢，讓你一走進「咖萃」，眼睛為之一亮，寬敞舒適的空間，還有許多小物裝飾著，不管到哪個坐位上，都有不一樣的驚喜，這家位在台中市西屯區大墩20街的「咖萃」，以明亮的空間，半開放式的吧檯，讓人感受到漫活的氛圍，好似可以在這度過一個下午也不嫌浪費。

因應上班族居多的「咖萃」，不斷推陳出新也不斷尋找客人喜愛的口味，而這個受到主廚推薦的骰子牛肉蓋飯，不僅真材實料、香氣撲鼻，這樣一份豐盛的套餐裡還有著清爽的花椰菜、開胃的涼拌海帶芽及甜甜的黑豆。最重頭戲的骰子牛更是饕客們的喜愛，所選用的是美國菲力牛，剛好入口的骰子大小，咬下去有著肉汁的鮮甜被鎖在裡面，吃起來不過於韌的口感，軟硬適中，再搭上經由薑汁、醬油及增添甜度的味琳所製成的獨特醬汁，甜鹹甜鹹的滋味與白飯及骰子牛肉的結合更是讓人一口接一口，停不下來，另外，在蓋飯上出現的薑片，帶著嗆、辣、甜與骰子牛的組合更是讓人感到新奇，每一個搭配無不令人驚艷，也愛上這吸引人的獨特醬汁口味。

有機會走訪「咖萃」，感受寬敞又明亮的用餐環境，一點空間的壓迫感也沒有，反而能讓人放鬆心情的吃頓午餐與親朋好友相聚，有空閒的朋友不妨趁著假日來個美食之約吧！（攝影／江念慈）

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