【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
　　東南亞料理在台灣餐飲市場的能見度與接受度日益提升，「欣葉國際餐飲」早在2015年即與「唐宮」合資成立台灣金爸爸公司，代理馬來西亞知名餐飲品牌、名列馬來西亞三大kopitiam(馬來語，結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態)的PappaRich，引進傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等美食，讓台灣民眾不必出國即能感受最正宗、道地的馬來西亞料理。

▲馬來西亞知名國際連鎖餐廳進軍台中市區，帶來正宗馬來風味飲食。（攝影／顏永欽）

　　PappaRich的第一家餐廳自2005年於吉隆坡成立以來，即以匯集馬來西亞民間道地小吃與名菜的「Under one roof」概念深受當地人好評，在馬來西亞國內開出70多家分店，並自2012年起將品牌經營版圖拓展至海外，目前PappaRich招牌已出現在澳洲、紐西蘭、美國、中國、新加坡、南韓、汶萊、印尼、香港等多個國家的主要城市，全球分店超過140家。

▲金爸爸位於秀泰文心店，吸引市區消費者及未來捷運客層。（攝影／顏永欽）

　　台灣金爸爸在台灣先後於台北、台中開出5家分店，近百道原汁原味的馬來西亞料理，無論一人也能飽食的盤餐、三五親友相聚呷澎湃的合菜，還是下午茶時間墊胃充飢的麵包小食等，隨時滿足消費者的各項需求。

▲裝潢時尚環境優美，用餐環境十分舒適。（攝影／顏永欽）

　　金爸爸料理特色十足，燜雞飯是馬來西亞當地深受歡迎的華人口味，嫩薑片與香菇、洋蔥等充分爆香，再加入切塊的帶骨雞腿排、原裝進口的粿條醬燒煮，完成後雞肉彈嫩入味、飽吸醬香與薑香，再搭配以雞汁、香蘭葉烹煮的雞飯和蛋絲、青菜，即是一道色香味俱全的主食。

▲滋味香濃的海鮮咖哩叻沙十分受台灣消費者喜愛。（攝影／顏永欽）

　　另一道海南炸雞飯則有別於傳統海南雞飯水煮做法，將雞帶骨大腿排以香茅、南薑、大蒜調製的醃醬醃6小時，不裹粉直接下鍋炸至熟透，雞肉吃起來皮酥肉香，與燜泡熟成的雞肉口感大相逕庭、耐人尋味，另外還有受歡迎「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」等多種選擇。

▲椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦可以吃到多種風味菜，也是嘗鮮特色料理。（攝影／顏永欽）

　　新品還有香氣夠味的牛肉炒粿條、微辣下飯的薑黃炒高麗菜，一次嘗到牛、雞兩種招牌口味的沙爹拼盤，以及多款以金爸爸招牌海南麵包為原料變化製成的麵包點心。體貼前往影城觀看電影的民眾，台灣金爸爸還特地準備了外帶包裝，讓爸爸海南多士+參峇醬與辣味雞絲，爸爸海南多士+花生醬與原味雞絲等鹹、辣、甜俱足的小食不再只侷限於店內享用，還能化身可攜入電影院的便利餐點。

▲海南雞（前）、爸爸炸雞翅膀都是必點美味。（攝影／顏永欽）

台中秀泰文心店-台中南屯
04-2473-5005／台中市文心南路289號（秀泰生活台中文心店B1）

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