【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
位於台中東區、去年9月才開幕的「羽笠食事酒場」，以日式風情裝潢和多樣化的平價日式料理，超高CP值卻能嘗到帥哥主廚的手作美味，迅速獲得饕客喜愛，成為台中火車站商圈與一中商圈人氣店家。
▲羽笠食事酒場主廚梁翌修精心打造春酒菜色，讓客人嘗到和漢大餐。（攝影／顏永欽）
羽笠主廚也是創辦人梁翌修入行日本料理已有20年之久，梁翌修曾在老爺及圓山飯店、台中清新溫泉飯店及多家餐廳服務，主攻日本料理，現為多家餐飲學校及餐飲工會講師，加上出身於新北富基漁港，從小熟知各種海產，對以海鮮為主的日本料理更具加分效果。
▲羽笠食事酒場是台中知名日本料理店，炙燒握壽司滋味令許多饕客流連。（攝影／顏永欽）
梁翌修表示，餐廳菜單以日本料理為主，搭配定食、丼飯、手卷和刺身、燒烤物，並可為客人量身打造客製化套餐，平均消費客單價約350元～500元。而主要的海鮮多來自宜蘭大溪漁港新鮮直送，以及許多日本等國外進口的高檔食材。
▲「今日特製海鮮丼」至少可以吃到15種海鮮食材，令人食指大動。（攝影／顏永欽）
丼飯是羽笠主打品項，熱丼包括泡菜豚肉、酥炸雞排、霜降骰子牛和照燒星鰻等，生魚海鮮丼則有海陸炙燒、時令海鮮、蔥花油鮪魚、海膽干貝及今日特製海鮮丼等。梁翌修說，今日特製海鮮丼選用至少15種海鮮，例如牡丹蝦、鯛類、海膽、松葉蟹、鮑魚、干貝、星鰻等，滿滿一碗令人垂涎。
▲羽笠食事酒場裝潢佈置充滿日式風情，好看又好拍。（攝影／顏永欽）
▲羽笠食事酒場位於雙十路上，對面為台中公園交通十便利。（攝影／顏永欽）
而今年首度推出的年菜，從春節賣到二月底左右，平常亦可預約享用，菜色以和漢料理為主，融入日式風格和台式口味，例如生魚片、干貝福袋、鮑魚佛跳牆、XO醬炒藍鑽蝦、百花油條碧綠鮮和土雞蛤蜊不老鍋等，豐富的菜色吃飽也吃巧，每桌10人份只要6880元。台中市東區雙十路一段6-9號，04-2213-3577。
▲春酒菜色土雞蛤蜊不老鍋份量充足，雞湯鮮美甘甜十分美味。（攝影／顏永欽）
