【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
追逐美食的消費者又有口福了！才剛獲得米其林必比登推薦的「菇神」景觀餐廳，新品牌「菇神首采鍋物」進軍台中市區9/30正式開幕，主打鮮採即食、美味加倍、服務升級等特色，慶開幕即日起至10月31日止，凡結帳時說出：「吃菇神，好康不只五倍」，用餐消費滿千即送五百元、滿二千送一千元餐券。
▲菇神首采鍋物新開幕，供應頂級肉品和海鮮讓消費者打牙祭。（攝影／顏永欽）
位於新社山區的菇神，主打當地生產以及來自其它產區、國外的優質菇蕈，以養生菇蕈鍋物獲得無數消費者喜愛，而菇神也首度「下山」進軍市區，讓消費者更方便享用必比登推薦的美食料理；「菇神首采鍋物」力推原木家傳鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味蔬食鍋等四款湯底，每一款都是精選。
▲菇類食材是許多消費者最愛的養生美食。（攝影／顏永欽）
原木家傳鍋是菇神開幕以來就有的超人氣湯品，美味秘訣就是選用種在木頭上的香菇搭配數種乾燥菇類熬煮而成，不僅湯色金黃、且香氣醇厚、口感鮮級，令人一嘗難忘！創辦人林明順進一步解釋，用來種香菇的木頭是選用生長於寒帶的栗子樹幹，且香菇必須在中高緯度成長，透過寒帶生長緩慢的特質，將營養完全吸收，長成後的香氣才會特別濃郁！
▲新店首采鍋物位於台中市公益路與台灣大道交接口附近。（攝影／顏永欽）
剝皮辣椒鹿茸菇鍋是最新研發的湯品，由邀請自五星級飯店大廚陳慶湧擔任菇神廚藝總監，帶領團隊反覆試做、精心研製而成，融合了剝皮辣椒的香辣及鹿茸菇的爽脆鮮，口感堪稱一絕。酸筍土雞鍋是採用南投竹山在地的酸筍，加上新鮮土雞調煮而成，完全是林先生記憶中媽媽的味道，喝起來鮮香開胃，元氣十足。
▲餐廳裝潢帶著輕工業風色彩，座位寬敞舒適。（攝影／顏永欽）
此外，為了讓消費者感受鮮採即時的新奇體驗，店內將不定時用推車將還種在在太空包上的金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等等各種菇類推至桌邊，讓客人體驗親自採摘、下鍋烹煮，享受產地零距離的鮮美口感。
▲海鮮盤內容豐富精彩，吃飽也吃巧。（攝影／顏永欽）
菇神首采鍋物這次也特別採用「加量不加價」、服務升級的方式回饋消費者，顧客只需付開鍋費並達到低消，防疫期間，三款可無限續加的小菜便會由服務生派送上桌，待解封後，小菜會改置於餐檯上，由顧客自由取用。而今年菇神入選米其林必比登的功臣之一「銷魂花菇肉燥飯」，更是無限量供應。
▲各種肉品輕涮即可享用最鮮嫩的美妙滋味。（攝影／顏永欽）
消費方式採單點計費，每人鍋底費250元，小孩150元，可選用單品鍋或鴛鴦鍋再選湯底口味及主食，單點則有肉品、海鮮、私房古法手工丸、鍋料和菇類、炸物等，許多頂級食材如日本鹿兒島A5熟成和牛板腱、美國熟成牛小排、生食級干貝、極品大草蝦等也出現在菜單上，單點價位30元至1280元不等。
▲桌邊服務將太空包種植的菇類現場採剪入鍋，特別美味。（攝影／顏永欽）
而為呼應五倍券消費熱潮，菇神首采鍋物即日起至10月31日止，凡來店用餐，只要於結賬時說出：「吃菇神，好康不止五倍！」無論是用五倍券或現金付款，皆可享有滿千送五百元，滿二千元就送一千元餐券的優惠，所贈送的餐券可於下次的平日時段使用，每桌限用一張，使用日期持續至111年1月31日止。
菇神首采鍋物
台中市西區臺灣大道二段99巷3號／（04）2301-0928／11:00～22:00（最後點餐時間21:00）
