【Tra News大台灣旅遊網全球新聞／記者顏永欽雲林報導】

雲林是國內農業生產大縣，許多星級飯店或米其林餐廳食材都來自雲林產地，在入冬農漁產盛產時節，雲林縣政府除了於日前舉辦「雲林縣農旅教育成果展暨農旅市集」活動推廣在地食材外，還一口氣推出山、海、平原三大農旅路線，鼓勵民眾跟著「米雲林」食材去旅行，邊玩邊吃品味雲林農漁產美味特色。▲副縣長謝淑亞（左七）頒發農旅教育培訓研習證明，做為雲林農旅先鋒隊。（攝影／顏永欽）

雲林縣政府積極協助農民推廣作物食材和休閒遊憩，今年以綠色農旅作為口號，帶著大家用雲林食材一起去旅行，除品嚐米其林廚師協助開發的菜色，更能體驗雲林食農教案的活動，日前於斗六膨鼠森林公園舉辦「雲林縣農旅教育成果展暨農旅市集」活動，現場除了有雲林在地業者的特色農產品展售外，還有食農體驗和企業夥伴參與媒合食材與菜色，邀請在地農旅業者、企業與小農共同推廣雲林特色農產品。▲雲林縣農旅教育成果展暨農旅市集特色推位雲集，圖為麥寮月光下友善農場推廣小麥復種及周邊副產品。（攝影／顏永欽）▲二崙鄉無患子清潔用品純淨優質。（攝影／顏永欽）

市集中特色攤位包括山海觀珈啡、桂啡農場、好厝米玉米、月光下友善農場、金湖休閒農場、愛某卡多農場蚓菜共生農法、教芋部、酪梨、木瓜、麻茴子(無患子)等在地食農攤位，民眾也現場報名參加教芋部種芋頭盆栽DIY和酸菜製作DIY，現場氣氛熱烈有趣。▲好厝米的糯米玉米軟糯好吃，農業處科長高建平（右）強力推薦。。（攝影／顏永欽）▲酪梨差點比臉大，年輕酪梨農出頭天。（攝影／顏永欽）▲大埤酸菜全國知名，現場DIY做酸菜。（攝影／顏永欽）

代表雲林縣長張麗善頒獎的副縣長謝淑亞說，食農教育最重要的學習特色就是經由在農事和飲食製作上親手勞動而學習，強調環境友善的農耕方式和最少化學添加物的在地食材料理。農業處長魏勝德則說，雲林農旅教育推廣計畫是與農業部農村發展及水土保持署合作，辦理農旅教育人員培力示範訓練，培育食農講師共68人次、利用雲林農特產入菜的米雲林廚藝競賽，共評選出6道雲林三花級美食與14道的二花美食，展現雲林特色農產的「食」力。特別的是，目前已有知名的台中星野集團旗下多家餐廳向雲林農場晃晃採購在地肉品，斗南越光米、西螺醬油、四湖烏魚子等也正在媒合採購中。▲雲林農漁食材多元豐富，是許多星級和米其林餐廳選用的來源。（攝影／顏永欽）▲晃晃亞麻籽豬&義式炸飯糰，豬肉健康又營養，肉質Q彈有嚼勁。（攝影／顏永欽）

為了讓民眾深入體驗雲林之美，縣府也打鐵趁熱推出山、海、平原三個不同區域的永續農遊行程，以體驗學習為本，輔以電輔車騎旅、低碳飲食風味餐、食漁教育等主題，打造雲林量身訂做「農產」的深度旅遊型態，例如山林線先至林內教芋部採芋頭、大埔客棧享用竹藝套餐，再到華山休閒農業區體驗烘咖啡豆；海線則可在麥寮月光下友善農場做麥香魚、第一鰻波工坊品嘗邪惡鰻魚飯、到海豐社區摸蛤仔兼洗褲。平原區則為二日遊，吃喝玩樂住一次打包。▲業者與企業餐桌晚宴，推介雲林食材之美。（攝影／顏永欽）

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