【TraNews全球新聞記者蔡聰挺/新竹報導】
在122線南清公路燥樹排一帶的半山腰處有一家SKT & TREES義大利麵咖啡甜點店家，很明顯的地標是一輛廂型車及兩隻泰迪泰，車停在箱型車前後之後，由旁邊的階梯便可以進到SKT & TREES義大利麵咖啡甜點餐廳，餐廳依地勢建造，保持原有地貎，與大自然合而為一。
雖然在南清公路邊，是來往於竹東鎮與五峰鄉間必經之地，但是並不覺得受到干擾，有種遠離城市的感覺，可以完全的放鬆自己，不必到山區，一樣可以享受到那種寧靜的氛圍。老闆與老闆娘都非常熱情，在工作告一段落，會抽出時間主動與客人聊聊天。
在入口處約三層樓高的地方，有一個放置兩個桌面的平台，可以鳥瞰上坪溪，以及遠處的山巒，欣賞那隨時在變化的景象，微風吹過，倍感舒適，可以享受那悠閒的時光。一份餐點或一個下午茶，輕鬆的享受愉悅時光。
最近陳老闆及老闆娘研發白吐司(生奶吐司)產品，經過多次的試作，已經成功產出口感甚佳的成品，可以正式上市，也已有機緣巧合的客人先品嚐過。陳老闆表示，SKT & TREES的白吐司只使用麵粉、發粉、鮮奶，少量糖與鹽等，不用一滴水，出爐時就會飃出一陣麵香，從中撕開時會出現拉絲、成片撕開的情形。值得品味。
SKT & TREES的白吐司以手工揉製，沒有使用機器，而且配方自己研發，所以所用材料完全可以掌握，品質穩定，開始接受預訂，提前一天，可以嚐到當天出爐的白吐司，不加防腐劑等，常溫約可保存三天，但應盡速品味。
