【TraNews全球新聞記者顏永欽／嘉義報導】
優遊在「黃綠紅」的世界中，雖然放棄高鐵的舒適圈職業，但返鄉青農官育慶不但愈挫愈勇，不惜貸款負債300多萬元，甚至突發奇想將太太多餘的母乳加入肥料酵素裡施肥，種出爆甜小番茄，這兩年成為網購水果市場上的超夯熱賣品，冬天產季將屆，「官人我要 番茄」即日起至明年5月開放網路訂購。
▲小番茄鮮紅欲滴嬌嫩誘人。（攝影／顏永欽）
根據報導，2050年後全球人口達100億，食物、資源將越來越少，因此善待地球，種植健康蔬果，是全球共同目標，多年前從高鐵離職返鄉當農夫官育慶，因在乎吃得健康與環境永續，毅然貸款350萬蓋溫室，種植健康、安全小番茄。
▲溫室裡不噴農藥有機種植更好吃。（攝影／顏永欽）
嘉義平原土壤肥沃氣候宜人，種植出來的小番茄皮薄、多汁、甜份高，每日身處溫室裡「黃花、綠葉、紅番茄」的果園中，青農官育慶認為，與疫情共存的現今社會，更要吃得健康，相信食物給人的力量，因此，從肥料挑選，以有機肥料為主，肥料的酵素還另類加入母奶發酵代替奶粉，官先生說一開始，只是老婆的母奶太多，覺得這樣丟棄太可惜，不如把過多的母奶加入肥料酵素裡，試驗幾次後，也意外發現，母奶加入酵素發酵出來的肥料非常穩定。
此外，種出好的水果，土壤更是唯一關鍵，因此，種植這幾年來，堅持不輪作，讓番茄園休耕半年，善待土壤，土壤將給予更加甜美的果實，在一個生物共生的溫室，進而達到永續水果、永續養殖的循環。
▲裝箱宅配的小番茄品質一致。（攝影／顏永欽）
秉持著來自高鐵工作時的服務精神，官育慶說，客人的每個問題，他一定親自回覆，因擔心客人留言太久沒回應，造成客人觀感不佳，因此，在工作同時也緊盯著手機，就是怕客人等待訊息太久，當農夫最重要的，就是要把品質顧好，這是回購的關鍵，再來，就是清楚的讓消費者知道，他們吃的水果怎麼種的，對於吃他們絕對權利知道，最後，就是有溫度的服務與善待環境。
▲仿高鐵票的宅配資訊創意十足。（攝影／顏永欽）
「官人我要 番茄」堅持新鮮現採、隔日配送，水果也堅持摘下後24小時內，就宅配到客人手中，每顆宅配到客人手中的番茄，也是嚴格挑選品質前30%的番茄，大小一致、一顆顆像紅包石一樣的番茄，還不是每顆都可以裝進宅配盒子，除了甜度夠、番茄香味、還要有漂亮的果型，才能達到宅配高標準，每盒135元，10盒免運。
洽詢網址： https://lihi1.cc/ntmzx/官人我要粉絲團或0916-324-546 官育慶。
