在台中市精明一街的巷弄內，有一家看似不起眼卻處處充滿驚喜的雞蛋糕業者，老闆原本是一位珠寶鑑定師，而雞蛋糕也不是他的本業，會有賣雞蛋糕的想法是因為女兒正就讀食品加工科系，有天放學回家，哭喪著臉說：「同學家裡都是相關行業而去讀，我們都沒有，都不會。」傅老闆為了讓女兒安心，跟她說不會呀！我們陪你。在這之後，傅老闆決定陪女兒一起成長，跟女兒一起重頭學起，想讓正在學校努力的女兒也知道，爸爸媽媽會是你最堅強的後盾，會陪著你一起成長。

也因為雞蛋糕比起其他甜點都更容易上手，所以傅老闆特地到豐原學習如何製作雞蛋糕，從第一個步驟（開麵粉袋）就遇到困難，對於有在接觸麵粉的師傅來說是件多麼簡單的事情，但是對於傅老闆來說卻是一項挑戰，一直到學習打麵糊，控制爐火、拿捏時間，不斷的跟師傅請教，也上網看影片學習，歷經四個多月才有了基本功，傅老闆說：「我也還在學習，也正在跟女兒一起努力」。

最重要的是老闆對於店面一點都不馬虎，用檜木做的菜單、隕石黏製而成的價錢，招牌上的布更是特別挑選後再用日本的金線縫製而成，量身訂作的店面，有著日式的氣息，看得出傅老闆對店面的用心就如同想陪伴女兒的心一樣，想告訴女兒在求學的過程堅持不放棄，爸爸媽媽也會陪你一起走下去。（攝影／鄭冠瑛）

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