【嘉義報導／美食】有別於機械化製作的饅頭，嘉義蔡家手工包子饅頭店致力研發麵食的口味，以手工揉捍麵皮的饅頭更具彈性與麵香，店內有招牌手工蔥肉包、養生健康的手工饅頭、內餡香甜的紅豆包、芝麻包。限時推出「髒髒饅頭」流漿巧克力香濃可口，當天數量售完為止，錯過要再等一天。

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　　會弄髒手、嘴、臉頰的「髒髒包」目前正在台灣流行，蔡家手作包子饅頭搭風，每日限量推出「髒髒饅頭」，製作的過程非常繁複，揉麵糰時先將巧克力均勻揉入，內餡放入師傅調製的香濃牛奶巧克力醬，最後將出爐的饅頭再塗抹一層香濃牛奶巧克力醬、灑上可可粉，變化款的「髒髒饅頭」就完成了。

　　蔡家手作包子饅頭表示，蔡家髒髒饅頭，饅頭整體約有80%巧克力，香氣十足而不膩。且髒髒饅頭都是當天現做，如沒有馬上吃完，需要冷藏，再用前微波一下就可以吃了。目前只有門市可以購買，暫不提供宅配服務。（TraNews手機記者林雅涵編輯；圖／蔡家手作包子饅頭提供）