【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
吃到飽自助餐廳也能嘗得到高級和牛壽喜燒！逢甲商圈星饗道國際自助餐10/1推出贅沢(豪華)『和牛壽喜燒』，還有升級版的『星饗法式戰斧酥麵』，以及吃好吃滿的章魚燒、美國壽司等日式風味美食。
▲「十月 食悅」贅沢Buffet日本料理推出和牛壽喜燒，每人限量一份。（攝影／顏永欽）
特別的是，客人進場時餐廳便會發放每一人個籌碼，客人須拿籌碼兌換和牛壽喜燒一份，顯示其特殊奢華感；星饗道總經理王哲彥表示，日本獨特的鍋料理壽喜燒(すきやき)用鐵製淺鍋燒薄片牛肉，其特色為砂糖和醬油調和出來鹹甜調味湯底。最早期是以雞肉為主，後來以牛肉和蔥、香菇、豆腐、蒟蒻絲等等一同烹煮，再沾生蛋食用。
▲和牛油花豐富口感滑嫩，不必飛日本在星饗道也嘗得到。（攝影／顏永欽）
壽喜燒於日本當地為高級料理，本次挑選高級霜降和牛推出贅沢和牛壽喜燒，均勻的油花，入口即化，配上獨家湯頭，引出牛肉的鮮甜。同時「十月‧食悅」日式美食再加碼，源自於關西的章魚燒，加上陳慶安主廚研發的麵糊，油亮的外表，軟嫩燙口的內餡，自選自製的三種醬汁創造自己的章魚燒風味。另外，廣受歡迎的「美國壽司」也持續加碼，一次五款全數登場德州卷、費城卷、紐約卷、鮭魚卷、酪梨炸蝦卷，多款美式經典壽司，滋味豐富。
▲美式經典壽司深受消費者喜愛。（攝影／顏永欽）
除了日式美食，台中在地美味再升級，『星饗法式戰斧酥麵』發想自豐原清水排骨酥麵，並將排骨酥升等為法式戰斧豬，以類似於排骨酥麵作法將法式戰斧醃過後酥炸在淋上肉骨原汁，跟自製油蔥酥，和豆芽菜跟韭菜的清甜，油麵吸進排骨酥油香與肉香。『蠔享吃麵線』源自於鹿港蚵仔麵線，並將蚵仔升等為生蠔，主要採用鹿港紅麵線為主並以大骨加柴魚為高湯，大腸、蚵仔、肉羹、小腸等為配料的中部口味。
▲在地味如鹿港麵線、排骨酥麵都以升級版躍上餐檯。（攝影／顏永欽）
為配合十月食悅主題，18號麵包亦推出大人系『贅沢チーズケーキ』(豪華起司蛋糕)，巧妙搭配了北海道十勝奶油乳酪、丹麥安博格布利乳酪、法國洛克福藍紋乳酪，成熟的風味香氣逼人，風味迷人，非常適合Cheese愛好者。
星饗道國際自助餐 台中市西屯區福星北路18號 04-2706-1618
