【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】

在台南掀起和牛熱潮的「饌和牛」餐廳搶進台中，11月初正式開幕，主打和牛火鍋吃到飽，以澳洲和牛搭配職人桌邊服務，還有特製網路發燒款小點如土石流和牛泡芙、黑金和牛肉燥飯、白蘭地火焰干貝山等，預計將成為中部地區熱門餐飲選項。

▲饌和牛強打和牛火鍋吃到飽，肉品多樣不怕吃。（攝影／顏永欽）

搶攻冬季高級火鍋市場，台灣餐飲「肉多多集團」旗下新品牌「饌和牛」，今年10月於台南開出第一家門店之後，在當地掀起和牛火鍋吃到飽的熱潮，集團也乘勝追擊，隨即在11月台中搶市，11月下旬也將插旗台北市西門町成立旗艦店，鎖定以「和牛火鍋領導品牌」為目標。

▲桌邊現炒湯頭佐料。（攝影／顏永欽）

肉多多集團旗下的第一個吃到飽品牌「饌和牛」，突破傳統的點餐框架，主打高級澳洲和牛，搭配職人桌邊手作湯頭，讓客人吃得盡興又備感尊寵，行銷公關經理徐家瑜說，光是湯頭就有日式壽喜燒/日式味噌牛奶湯/養顏蕃茄湯/韓式大醬湯/饌麻辣等，搭配佈滿油花鮮嫩誘人的澳和牛肉，令人食指大動。

▲白蘭地火焰干貝山滿滿干貝吃得過癮。（攝影／顏永欽）

徐家瑜推薦，鴛鴦鍋中除了必備的味噌牛奶湯之外，必點的還有「養顏蕃茄湯」，服務人員會在桌邊先以奶油和洋蔥炒香，加入蕃茄糊、蕃茄醬與新鮮蕃茄拌炒，佐以羅勒帶出酸、甜、鮮的多層次口感，更增添湯頭的醇香與厚度。

▲餐檯有各種時蔬和火鍋料可夾取煮火鍋。（攝影／顏永欽）

而最近在網路上瘋傳的「土石流和牛泡芙」，正是饌和牛的特色餐點，手拍和牛漢堡肉佐以肉汁、起司與蜂蜜芥末，覆以香脆的日式泡芙，好吃又有創意十分受歡迎；另外還有頂端黑亮亮閃爍的「黑金和牛肉燥飯」、「蔥動和牛捲」、「頂級澳洲和牛」與「熱燄炙燒骰子和牛」等，都是加價即可吃到飽的特色美食。

▲土石流和牛泡芙滿口牛肉香在網路上引起話題。（攝影／顏永欽）

饌和牛價位分別為498 /638 /726元(位)，其中最高價的726元品項，消費者可以在90分鐘內盡情享用「土石流和牛泡芙」、另外用餐期間不定時舉辦「COKE SHOT喝可樂比賽」，與限量供應且可現場抽獎免費享用的「白蘭地火焰干貝山」；此外，餐檯上也有多蔬菜和火鍋料、飲品冰品等可無限享用。

即日起至11/30【饌和牛】台中漢口店開幕期間，特別加碼用餐即贈價值199元「北海道生食級炙燒干貝」乙份。

地址：台中市北區漢口路四段72號2樓

電話：(04) 2299-0918

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