【Tra News大台灣旅遊網全球新聞／記者顏永欽台中報導】

吃自助BUFFET也能再加點華麗單點料理？飯店自助餐成為許多人聚餐打牙祭的好所在，不過也有饕客覺得可以再吃得更好些，台中裕元花園酒店就在自助BUFFET推出單點的海鮮桶、丁骨牛和戰斧豬，以豪華系的海陸盛宴來滿足饕客味蕾。▲溫莎咖啡廳自助BUFFET豪華系浮誇手抓海鮮桶澎派有料。（攝影／顏永欽）

台中裕元花園酒店溫莎咖啡廳自助BUFFET全新推出的三款加價購單點料理，包括「豪華系浮誇海鮮桶」、「炙燒戰斧豬」和「雙饗丁骨牛」，其中「豪華系浮誇海鮮桶」由主廚饒弘孝改良來自盛行於美國南方港口的手抓海鮮豪邁吃法，選用多種時蔬搭配新鮮海鮮，有暹羅灣藍蟹、龜山島牛蹄蟹、精選海大蝦、北海岸九孔鮑、紐西蘭淡菜等，搭配主廚特調香蒜辣醬拌炒，宛如「痛風鍋」般的海鮮盛宴讓人大飽口。一桶適合小家庭四人享用，售價1199元。▲比臉大的丁骨牛一排雙口感，有紐約客及菲力。（攝影／顏永欽）

備受饕客喜愛的還有「炙燒戰斧豬」，選用台灣本土溫體豬，醃制特調的「香料牛奶」，完全浸泡8小時後再高溫炙烤，肉質軟嫩多汁外皮酥脆，搭配招牌黑胡椒醬，讓人允指回味， 一份4人享用售價999元。另外，「雙饗丁骨牛」一支丁骨牛排可同時帶給饕客雙重口感，帶有油花且口感紮實的紐約客，以及肉質軟嫩細緻的菲力，主廚說每隻牛只能產出約10塊的丁骨牛排，經過高溫炙烤，濃郁香氣配上酥脆表皮，吃後吮指回味，一份亦可供4人享用，售價1399元。▲戰斧豬外皮酥脆肉質軟嫩。（攝影／顏永欽）

此外，一樓玫瑰烘焙坊推出兩款溫補季節限定套餐，分別為「金湯雞絲線飄香」和「海之鮮魚米粉雞肉雙饗宴」。「金湯雞絲線飄香」以濃郁的麻油雞湯為基底，搭配鮮嫩的土雞腿、彈牙的台灣麵線，再加上枸杞和紅棗做點綴，每一口都有濃郁的香氣；「海之鮮魚米粉雞肉雙饗宴 」以肉質細嫩的鮮魚搭配Q彈新竹米粉，湯頭則以鮮魚骨熬煮八小時，滋味鮮甜濃郁；兩款套餐均附有香米製成的雞肉飯及客家油燜筍，讓用餐體驗再添更多豐富層次。

▲玫瑰烘焙坊鮮魚米粉湯湯鮮味美。（攝影／顏永欽）

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