【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】
　　不一樣的蛋黃酥，不一樣的美妙滋味！台中市【香 現烤工坊公益店】今年中秋禮餅強打新興人氣「菠蘿蛋黃酥」，以菠蘿外皮取代一般蛋皮的蛋黃酥，更添鬆軟口感，且奶味濃郁、香氣逼人，是今年中秋送禮自用的最佳選擇。

▲菠蘿蛋黃酥有著傳統的蛋黃酥味道，更有創新的菠蘿餅皮香酥口感。（攝影／顏永欽）

　　街邊小店也有大美味！去年台中新崛起的【香 現烤工坊】，以路邊小店經營的方式，讓消費者能夠花少少的錢，品嘗街邊庶民美食，成為許多台中市民早餐、甜點或下午茶點心新選擇。

▲【香 現烤工坊】提供平價庶民美味麵包，3個100元或4個100元任君搭配。（攝影／顏永欽）

　　【香 現烤工坊公益店】位於南屯區公益路和黎明路口，以菠蘿、丹麥二大系列產品為主，菠蘿除了原味之外，還有紅豆、芋頭、奶酥、乳酪等口味；丹麥系列則是以招牌牛奶棒為主，另有地瓜酥、冰火可頌等等；除了二大系列，加上法國香蒜、黃金牛角等，每天約有十多款麵包可供消費者挑選。

▲味道香濃微甜的牛奶棒（4個100元）深受大小朋友喜愛。（攝影／顏永欽）

　　超人氣熱銷的是「牛奶棒」，大人小孩都愛吃，但牛奶棒做法十分繁複，特選用日本進口麵粉，搭配鮮奶揉成麵團後放入冷凍；隔日取出、解凍，包入安佳奶油，擀開後折起，再次擀開折起，如此重複三次後，再放入冷凍；隔日取出解凍、擀平、分切、塑形，再進冷凍；又隔一日，取出麵團醒發後，才能送進烤箱、烘烤出爐。

▲時時出爐、時時美味的訴求，吸引喜歡嘗鮮的挑嘴客人。（攝影／顏永欽）

　　主打現烤的平價品牌【香 現烤工坊】，店家曾特別聘請曾任台北貴婦麵包店「克麗蒙汀」主廚、專職訓練國家級比賽選手的烘焙教練「馬壽山」擔任顧問。這個媲美吳寶春等級的烘焙團隊，所提供的卻是每個約20～40多元的平價麵包，超值又划算，難怪上門的客人沒停過。

▲全新熱賣新夯中秋禮餅平價又實惠，一塊餅可以嚐到融合傳統與創意的滋味。（攝影／顏永欽）

　　而愈到中秋愈難買到的，是最近消費者搶購的另一個熱門品項「菠蘿蛋黃酥」，店家以菠蘿外皮取代一般蛋皮的蛋黃酥，包入整顆蛋黃毫不手軟，不但外皮更加香酥，吃起來香氣濃郁口感鬆軟爽口，售價每顆50元，禮盒裝6入300元、12入裝590元。9/2日前預訂9折，10盒以上另有優惠。（攝影／顏永欽）
【香 現烤工坊公益店】地址：台中市南屯區公益路二段539號，營業時間：10：00～21：00，電話：0923-511827。

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